วันนี้เราจะมาพูดถึง 8 คุณประโยชน์จากเบต้ากลูแคน ที่จะทำให้ทุกคนต้องทึ่งมานำฝากกันค่ะ สารเบต้ากลูแคน (Beta Glucan) ถูกค้นพบความมหัศจรรย์จากการอยู่ในพืชตระกลูไลแคน ว่าสามารถช่วยเรื่องการลดความดันโลหิตสูง ความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ จากนั้นก็มีการค้นพบคุณประโยชน์ของ เบต้ากลูเคนในอาหารอีกหลายชนิด เช่นข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต น้ำมันรำข้าว ยีสต์ และโดยเฉพาะเห็ด ต่าง ๆจะพบสารชนิดนี้เป็นจำนวนมาก สารตัวนี้นอกจากจะช่วยรักษาโรคดังที่กล่าวมาแล้ว ยังช่วยในเรื่องผิวพรรณ การยับยั้งโรคมะเร็ง และอื่นได้อีกด้วย เรามาทำความรู้จักสารชนิดนี้ให้มากขึ้นกันดีกว่าค่ะ
เบต้ากลูแคน คือ
สารอาหารประเภทแป้ง ที่พบมากในพืชตระกูลเห็ด ซึ่งมีคุณสมบัติมหัศจรรย์ของ เบต้ากลูแคน นี้สามารถกระตุ้นภูมิต้านทานของร่างกายใช้ป้องกันโรคติดเชื้อจากจุลชีพเช่น ไวรัส และแบคทีเรียต่าง ๆ ทั้งยังมีคุณสมบัติอื่นๆ ที่สำคัญคือ ลดระดับคอลเลสเตอรอลในโลหิตทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และสำหรับประโยชน์ที่เหนือกว่าสารอาหารอื่น คือสรรพคุณในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง
รูปแบบการทำงานของเบต้ากลูแคนจะมีความพิเศษกว่าการบำรุงร่างกายทั่วไป โดยเบต้ากลูแคนจะเป็นสารที่ไปช่วยในการบำรุงความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นระบบสร้างภูมิต้านทานของร่างกายให้แข็งแรง ทำให้เม็ดเลือดขาว และเมล็ดเลือดแดง ปฏิบัติงานได้อย่างมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น เมื่อระบบภูมิต้านทานของร่างการเราเราแข็งแรง ร่างกายก็จะสามารถปกป้องรักษาเราจากโรคภัยไข้เจ็บ หรือเชื้อโรคต่างๆ หรือแปรเปลี่ยนเซลล์ในร่างกายให้เป็นปกติได้
ประโยชน์ของเบต้ากลูเคน
1. ปรับสมดุลในร่างกาย ช่วยปรับสมดุลของคอเลสเตอรอล และน้ำตาลเลือด สารนี้ควบคุมคอเลสเตอรอลได้ด้วยการหยุดยั้งการดูดซึมในลำไส้ ทั้งจับกับโมเลกุลคอเลสเตอรอลแล้วกำจัดออกไป และยังยั้งตับไม่ให้สร้างคอเลสเตอรอลมากจนเกินไป
2. ยับยั้งสารอนุมูลอิสระภายในร่างกาย ต่อต้านโรคมะเร็ง ในการรักษามะเร็ง งานศึกษาค้นคว้าและทำการวิจัยการใช้เบต้า กลูแคน พบว่าสารนี้สามารถกระตุ้นให้ไขกระดูกสร้างเม็ดเลือดขาวแล้วก็ปลดปล่อยไปสู่กระแสโลหิตได้มากขึ้นอย่าง
3. ปรับสมดุลของภูมิคุ้มกันในร่างกาย
4. ต้านทานเชื้อไวรัสแล้วก็แบคทีเรีย
5. ช่วยรักษาแผลให้หายเร็ว
6. ลดการอักเสบข้อรูมาตอยด์
7. ดูแลผิวพรรณให้สะอาด ให้ความชุ่มชื้น โดยกำจัดของเสียได้เร็วขึ้น ทำให้ผิวพรรณสะอาด ขณะเดียวกัน สารนี้ยังกระตุ้นให้สร้างคอลลาเจน อิลาสติน รวมทั้งสารฮัยยาลูโรนิกเพิ่มความอ่อนเยาว์ให้แก่ผิวพรรณ
8. ช่วยระบายถ่ายท้อง
เห็ดถั่งเช่ามีสารเบต้ากลูแคนสูง “ถั่งเช่า” หรือ “เห็ดถั่งเช่า” ก็เป็นเห็ดที่มีปริมาณสารเบต้ากลูแคน ในรูปแบบของ Polysaccharide เป็นจำนวนมากเช่นกัน จึงทำให้ถั่งเช่ามีคุณประโยชน์มากมายที่เหมือนกับสาร เบต้าคูแคนดังที่กล่าวมา นอกจากนี้การเสริมวิตามินซี จาก Acelera Cherry เป็นตัวเสริมประสิทธิภาพในการทำงานของ สารเบต้ากลูแคน ได้เป็นอย่างดี
อ้างอิงจาก https://en.wikipedia.org/wiki/Beta-glucan
